Resep Minuman Smoothies

Smoothie adalah minuman yang terbuat dari bahan utama berupa buah atau sayuran yang dihancurkan hingga halus (smooth) dan bisa ditambahkan es batu atau berbagai variasi perasa seperti sirup coklat, madu, sirup buah atau es krim. Smoothie disukai banyak orang karena selain rasanya yang enak dan bisa dengan mudah divariasikan, smoothie juga dapat dijadikan makanan diet dan sebagai detoxifikasi pada diet detox yaitu mengganti makanan yang biasa dikonsumsi menjadi smoothie. Jika dikonsumsi dengan cara dan jadwal yang benar sesuai panduan diet detox maka smoothie dapat mengeluarkan racun pada tubuh.

Perbedaan Smoothie dan Jus Buah

Sekilas smoothies seperti jus buah yang kita kenal kebanyakan bukan? Perbedaan jus dan smoothie adalah jus merupakan minuman berupa sari buah yang biasanya diproses dengan cara memeras sayuran atau buah dengan ekstraktor atau manual sehingga didapatkan minuman dengan rendah serat dan nutrisi dalam buah atau sayur dengan mudah sekali diserap oleh tubuh. Sementara smoothies adalah buah atau sayuran yang dicampur dengan beberapa perasa atau variasi lain yang dihancurkan hingga halus dengan menggunakan blender hingga menyerupai bubur sehingga menjadikan smoothie kaya akan serat. Smoothie baik untuk pembersihan usus dan pencernaan juga diet karena smoothie membuat perut kenyang dan lama diserap oleh tubuh. Jadi, jus buah yang sering kita temui dengan cara diblender dan terdiri dari campuran buah-buahan merupakan smoothie. Kali ini, kulineri.com akan membagikan resep smoothies unik dengan 5 warna yang alami terdapat pada buah-buahan.

Cara membuat Jus Smoothie Buah Unik

1. Smoothie Kuning dari buah-buahan tropis

• Masukan 100 mL air perasan jeruk atau air perasan nanas ke dalam blender
• Tambahkan 100 mL susu plain atau yoghurt plain
• Tambahkan 1 buah pisang yang telah dipotong-potong, 50 gram nanas kupas yang telah dipotong-potong dan 50 gram mangga kupas yang telah dipotong-potong
• Jika suka, tambahkan sedikit parutan jahe
• Blender hingga halus, pindahkan ke wadah

2. Smoothie Oranye

• Masukan 100 mL air perasan jeruk ke dalam blender
• Tambahkan 100 mL susu atau yoghurt rasa vanila
• Tambahkan 50 gram wortel yang telah diparut, 50 gram jeruk kupas dan 50 gram pir kupas yang telah dipotong-potong
• Blender hingga halus, pindahkan ke wadah

3. Smoothie Merah

• Masukan 100 mL susu plain atau yoghurt plain ke dalam blender
• Tambahkan 100 gram raspberry yang telah dibersihkan, 175 gram strawberry bersih dan 50 gram melon kupas yang telah dipotong-potong
• Blender hingga halus, pindahkan ke wadah

4. Smoothie Ungu yang kaya akan antioksidan

• Masukan 100 mL jus delima ke dalam blender
• Tambahkan 100 mL susu atau yoghurt plain
• Tambahkan 100 gram blackberry yang telah dibersihkan, 75 gram blueberry bersih dan 50 gram cerry
• Blender hingga halus, pindahkan ke wadah

5. Smoothie Hijau

• Masukan 100 mL air perasan jeruk ke dalam blender
• Tambahkan 100 mL susu atau yoghurt plain
• Tambahkan 100 gram alpukat keruk, 2 buah kiwi kupas yang telah dipotong-potong dan segenggam bayam
• Blender hingga halus, pindahkan ke wadah

Dari resep dasar smoothies, anda dapat mengkreasikan smoothie dengan berbagai tambahan seperti susu atau yoghurt agar menambahkan nilai gizi protein yang tidak terdapat pada buah ataupun sayuran.






Sumber  http://www.kulineri.com